Sports Governance and Sports Industry

Literature Review and Future Prospects of Ice and Snow Tourism Research—— Analysis of Domestic and Foreign Literature

  • ZHANG Yufei , 1 ,
  • FAN Gaorong 1 ,
  • JIA Haojie 1 ,
  • WANG Heng , 2
Expand
  • 1 Dongbei University of Finance &Economics, Dalian, Liaoning 116025,China
  • 2 Dalian University, Dalian, Liaoning 116622

Received date: 2015-01-17

  Online published: 2025-07-03

Abstract

Ice and snow tourism has increasingly influenced regional economic development and the global tourism market, but research on ice and snow tourism exhibits a generalized characteristic, warranting attention. Relevant literature was retrieved from commonly used Chinese and foreign literature databases, and the methods such as bibliometrics were employed to analyze the selected documents. Following a logical progression of "concept identification -feature summarization-context tracing-framework construction-proposal of future directions", the analysis and review encompassed the concept ice-snow tourism, the evolution of ice-snow tourism research, and key reseach themes. A theory-Antecedents-Behavior-Consequences (TABC) integration framework was constructed. It is found that the research on ice and snow tourism at home and abroad has shown steady growth, and the themes that foreign scholars focus on are stimulating tourism demand, global climate change, and sustainable development of the industry, while the content of domestic scholars' research reflects the evolution of resource development, industrial integration and industrial upgrading. Foreign research is influenced by industrial practice and tourists' behavior, and is dominated by quantitative research and case studies; domestic research is influenced by policy stimulation and tournament drive, and the research trend gradually shifts from macro perspective to micro exploration. Finally, the future research directions are proposed concerning theme expansion, theoretical integration and methodological innovation of ice and snow tourism, aiming to advance the construction of its theoretical system.

Cite this article

ZHANG Yufei , FAN Gaorong , JIA Haojie , WANG Heng . Literature Review and Future Prospects of Ice and Snow Tourism Research—— Analysis of Domestic and Foreign Literature[J]. Journal of Capital University of Physical Education and Sports, 2025 , 37(3) : 315 -327 . DOI: 10.14036/j.cnki.cn11-4513.2025.03.009

冰雪旅游最早源于寒地居民的生存需要,后来逐渐演变为一项广受欢迎的旅游活动,现已衍生为旅游业的重要业态 [1]。过去几十年,随着冰雪资源被不断开发,冰雪旅游业展现出巨大的发展潜力,在带动地区经济、文化、旅游、体育等方面发挥着重要作用[2-3]。从世界冰雪旅游业发展格局来说,欧洲、北美地区冰雪旅游业起步早、发展历史悠久,曾是全球冰雪旅游的中心地区,但近年来东北亚一些新兴冰雪旅游目的地的快速发展正推动着全球冰雪旅游业整体发展格局的变化。以中国为例,北京2022年冬奥会申办成功后,在冬奥赛事、政策红利、消费需求、服务创新等因素影响下,中国冰雪旅游业进入了跨越式发展阶段,冰雪旅游人次从2010年的630万人次增加到2023年的3亿1200万人次,成为世界冰雪旅游经济的新增长极[4]。当前,冰雪旅游业仍面临信息技术壁垒难突破[5]、地域特色不突出、区域发展不平衡、气候变暖雪季短[6]、生态环境遭破坏[7]等问题,同时,这方面的研究薄弱,尚未形成与实际需求相匹配的理论审视和研究框架[8],亟需系统梳理现有研究缺口,并形成分析框架,以解决冰雪旅游理论与实践研究之难题。
外文文献中关于冰雪旅游的研究多数围绕气候 [9]、生态 [2]、市场开拓[10]、目的地营销[11]等主题展开,中文文献则主要从冰雪资源开发 [12]、滑雪场竞争力[13]、冰雪旅游对区域经济的影响 [14]方面对冰雪旅游进行探讨。随着研究成果数量的增加,有关冰雪旅游研究的述评文献也陆续出现,可以分为如下3类。第一类是从产业视角对冰雪旅游进行文献述评[15-16],这类研究不够全面和聚焦,难以展现冰雪旅游研究的趋向。第二类是基于文献计量学的方法描述不同时期的冰雪旅游研究的期刊分布及核心作者,并且发掘潜在的研究主题[17-18],该类研究有利于把握冰雪旅游研究的趋势,但是没有对中外文献进行系统地分析,也没有明确国内外学者研究主题的差异和研究趋向。第三类是对冰雪旅游研究的现状进行系统性评述[1,19],此类研究仅将国内文献作为研究对象,对国外研究动态的关注不足。此外,在研究方法上:现有文献或采用定性分析方法,缺乏对发文量、关键词特征的定量描述和分析;或应用了定量研究方法,但未结合定性分析方法对文献内容进行深入分析。基于此,本研究使用混合研究方法,以“概念辨析-脉络梳理-主题归纳-框架构建-提出展望”为逻辑主线展开分析和评述。首先,基于系统性文献综述思路对检索到的文献进行筛选与整理。之后,结合软件“CiteSpace”分析结果对中外文学术期刊有关冰雪旅游的研究特征、研究演变脉络、研究主题等进行归纳,在对比分析中外文献差异的基础上构建了TABC框架,最后提出研究展望。旨在呈现冰雪旅游研究的全貌,为未来深化冰雪旅游奠定必要的基础。

1 相关概念界定

关于冰雪旅游的概念,学界目前并未形成一致认识[4]。外文文献多数以滑雪旅游、冰川旅游、冬季旅游为研究主题;中文文献则从不同视角界定了滑雪旅游、冰雪旅游、冰雪体育旅游等概念。总的来说,冰雪旅游、冰雪运动、冰雪经济、冰雪产业等概念存在混用现象,而明确冰雪旅游的本质特征与概念内涵,既能为后续研究奠定基础,也有助于学术交流。结合已有文献,本研究对冰雪旅游的概念做如下梳理。
1)从地理学角度界定。学界围绕冰雪旅游、冰川旅游、滑雪旅游等关键词展开探讨,强调冰雪旅游的地域依赖性和季节性,认为冰雪旅游是依托寒带气候条件和冰雪资源展开的旅游活动,包括滑雪、滑冰、雪地探险、冰雪节庆等多种形式,目的在于使游客体验冰雪环境下的冰雪运动和娱乐活动,进而使游客深入体验与冰雪相关的自然景观、文化传统和习俗[20]
2)从旅游学视角界定。从这个视角界定的冰雪旅游概念突出体现冰雪旅游的文化属性与具身体验本质,即基于天然冰雪资源和冰雪体育活动的旅游形式,是融合了冰雪体育产业、冰雪旅游产业和冰雪文化产业的多元化产业[21-22]
3)从资源学视角界定。从这个视角界定的冰雪旅游的概念侧重冰雪旅游目的地对自然资源和历史人文资源的整合,目的在于通过上述资源吸引游客和增强游客冰雪旅游体验获得感 [23-24]
4)从经济学视角界定。这个视角主要围绕冰雪旅游的产业价值界定冰雪旅游的概念,强调冰雪旅游的经济功能,认为冰雪旅游是以冰雪资源开发利用为基础,涵盖冰雪相关产品的生产、流通、消费,以及冰雪相关服务的供给等经济形态,在生态环境保护与经济发展方面能产生综合效益,并具有空间差异的系列经济活动 [25]
5)从体育学视角界定。一些学者提出了冰雪体育旅游、滑雪旅游、冰雪运动等概念,强调产业融合性和活动多样化,认为冰雪旅游指的是游客在旅行过程中参与冰雪相关的各类活动,既包括冰雪运动(如滑雪、滑冰等),也涵盖冰雪民俗文化活动、康养娱乐活动、冰雪赛事等内容,融合了体育产业、商业等多个领域的业态,不只限于冰雪运动本身,还涉及旅游地的相关产业的联动 [16]
总而言之,相关研究从地理学、旅游学、资源学、经济学等多维视角构建了冰雪旅游的概念框架。基于以上分析,本研究认为,冰雪旅游是以寒带气候和冰雪资源为主要载体,以参观冰雪景观、感受冰雪文化、体验冰雪运动等为目的的旅游活动,具有季节性、资源依赖性、地区差异性、活动多样性等特点。

2 研究方法

1)文献研究法。本研究使用文献研究法和文献计量法对现有相关文献进行系统梳理与归纳。先按照严格标准筛选已有文献,并对其进行定量分析或定性评价,同时结合冰雪旅游研究问题的特点,对所选文献的内容进行述评,再以文献计量分析软件“CiteSpace.6.3.R1”对冰雪旅游相关文献的年度发文量、关键词突现等指标进行分析。
2)文献来源。本研究分析的文献来源于当前国内较为普遍使用的中外文期刊数据库中的核心期刊,检索时间范围为1995—2023年(以2024年3月23日的检索结果为依据),以冰雪旅游(ice and snow tourism)、冬季旅游(winter tourism)、滑雪旅游(ski tourism)、冰川旅游(glacier tourism)为主题词进行检索,并且在检索时设定这些主题词之间的关系为“or”,文献类别为学术期刊。通过以上方法进行检索,获得外文文献2 401篇、中文文献453篇。文献筛选过程如图1所示。经过初步筛选,选取了2 854篇;之后又根据题目、摘要、文献类型等剔除了与本研究内容不符的文献,选取了754篇;再根据文献所属期刊类别与文献被引率,选取了396篇;最后依据所选文献的参考文献,补充了可能遗漏的文献3篇,最终选取了399篇。其中:中文文献为233篇;外文文献为163篇。
图1 文献筛选过程

3 冰雪旅游发文基本特征

3.1 发文量分析

从本研究筛选的不同语种类型文献的数量来分析,外文文献包括1997年出版的2篇、2008年出版的10篇、2023年出版的26篇;中文文献包括2011年出版的8篇、2022年出版的33篇。从年度发文量来分析(如图2所示),国内外有关冰雪旅游的研究成果数量总体呈现增长趋势。其中:外文期刊在2008—2015年的发文量年均在10篇左右;中文期刊在冬奥赛事影响下,发文量从2015年起逐步增长,至2020年达到26篇,超过英文期刊发文量。总的来说:中文核心期刊有关冰雪旅游的发文量在2020年至2023年多于外文核心期刊,2020年成为中文核心期刊有关冰雪旅游的发文量攀升并超出外文核心期刊的时间分界点,而外文期刊有关冰雪旅游的发文量则是从2021年开始呈现波动式持续增长态势;中文期刊有关冰雪旅游的发文量受奥运会的影响较大,从图2可知,有关冰雪旅游的中文文献在北京2008年奥运会时数量陡增,在北京2022年冬奥会时的数量增长到统计时段的最大值。
图2 冰雪旅游核心期刊发文量趋势

3.2 关键词分析

3.2.1 关键词聚类分析

本研究通过文献计量分析软件“CiteSpace.6.3.R1”初步分析了所选文献的关键词,得出了关键词聚类分析结果及其中心度,以梳理所选文献的重点主题。关键词聚类能体现所选文献研究的主题,关键词中心度能体现所选文献研究主题的重要性和影响力,中心度数值越大说明聚焦于某个关键词的不同文献或聚类文献的影响力越大。根据关键词聚类及中心度分析结果可知(见图3表1):1)1997年以来,中文文献的主题有冰雪旅游、冰雪产业、滑雪旅游、体育经济、冬奥会、冰雪运动、滑雪场、体育旅游、滑雪产业,其中以冰雪旅游和滑雪旅游为主题的文献影响力较大,同时,这些文献还关注冰雪资源开发、冰雪资源地域分布等与产业发展的密切关联;2)外文文献的研究重点是冰雪旅游效应、冰雪资源、冰川旅游,多数关键词的中心度数值低于中文文献关键词的中心度数值,说明这些主题的外文文献的影响力相较同类主题中文文献的影响力小。
图3 有关冰雪旅游的文献关键词聚类分析结果
表1 排名前十的中外文期刊有关冰雪旅游的文献关键词频次及中心度计算结果

3.2.2 关键词突现分析

冰雪旅游方面的研究经历了不同的阶段,各阶段研究热点有所不同,分析关键词突现可以进一步把握热点主题的时间演变特征(如图3所示)。从检索到的全部文献发现,外文核心期刊刊登冰雪旅游方面的研究成果可以追溯到二十世纪五六十年代,早期的研究是围绕滑雪运动损伤展开的,冰雪旅游在当时并未引起学界的广泛关注,研究成果的影响力也相对较小。直到1998年,旅游方面的专业性学术期刊《Tourism Management》刊登的以滑雪旅游为主题的文章使冰雪旅游这一研究主题进入了学术研究视野。国内冰雪旅游是在二十世纪八十年代伴随大众旅游活动的兴盛而衍生的,形成了包括滑雪运动、滑冰运动、冰雪景观观赏等多种类型的旅游活动,而且实践探索先于理论研究。国内学界对冰雪旅游的系统性研究可追溯至1993年,《地理科学》发表的一篇关于冰雪旅游资源方面的研究性论文是中文期刊早期刊登的关于旅游方面的研究成果。进入二十一世纪后,冰雪旅游方面的研究成果数量日渐增多,以冰雪旅游为主题的研究成果受到学界广泛关注,国内外学者开始从全球气候变暖对冰雪旅游目的地营销、冰雪旅游可持续发展、冰雪旅游资源开发等多方面进行理论探讨。

4 冰雪旅游研究的演变脉络

冰雪旅游研究的演变历程分期有着许多不同的视角。较为经典的是唐承财等学者[19]作出的分期,将20世纪80年代至2022年之间的研究划分为4个阶段,即萌芽起步阶段(20 世纪 80 年代至 2000 年)、稳步提升阶段(2001—2011年)、震荡调整阶段(2012—2016年)、持续发展阶段(2017—2022年),但是上述只是依据中文文献进行的分期。依据外文文献进行研究阶段的划分,较为经典的是戴湘毅等学者[1]结合关键词突现图谱进行的分期,其以2005年和2015年为时间节点,将冰雪旅游研究划分为3个阶段。本研究借鉴上述2种分期思路,同时结合了已有文献的研究重点的转变[26-27]、研究范式的变化[28]、理论基础的深化[29]等研究转向的标志性论述,根据1995年至今的中文文献将冰雪旅游研究的历程划分为萌芽探索阶段(1993—2007年)、融合研究阶段(2008—2015年)和快速增量阶段(2016—2023年),根据外文文献将冰雪旅游研究的历程划分为初始阶段(1998—2005年)、增量阶段(2006—2015年)和深化阶段(2016—2023年)。

4.1 根据中文文献梳理的冰雪旅游研究的演变脉络

4.1.1 萌芽探索阶段:冰雪资源开发

在1993—2007年,冰雪旅游研究处于萌芽期,主要侧重研究冰雪资源开发战略和冰雪资源空间布局,研究所涉及区域多数为省级行政区,相关文献主要发表于地理学和旅游学方面的专业性期刊。这一阶段的研究聚焦于我国东北地区、黄山、青藏铁路沿线等区域[30-32]。多数研究者运用定性分析方法分析冰雪资源开发困境,并提出对策;还有学者借鉴国外成熟的冰雪旅游目的地的产业发展经验,提出我国冰雪旅游业发展的路径和策略[33];另有研究者从冰雪文化视角探讨了冰雪文化的形成及其对旅游活动的影响[34]。总的来说,冰雪旅游研究在这一阶段尚处于起步期,一种思路是借鉴发达国家冰雪旅游产业有益经验和发展模式发展中国冰雪旅游业,另一种思路是围绕国内冰雪旅游业发展遇到的实际问题,以现状、问题、对策的三段论模式进行分析。

4.1.2 融合研究阶段:冰雪旅游产业化发展

在2008—2015年,随着冰雪旅游要素与相关产业的融合加深,冰雪旅游研究领域得到拓展,重点关注冰雪旅游资源开发、冰雪旅游产业发展、冰雪旅游环境承载量等问题,涉及地理学、旅游学、体育学、管理学等学科理论。相比上一阶段,本阶段的研究深入探讨了冰雪旅游吸引物系统,并开始关注支持系统,如广告营销和滑雪(冰)场经营管理。该阶段的研究热点包括2个方面:一方面是从产业发展角度探讨产业融合、集群化及投资的新机遇,如滑雪场管理问题[35-36];另一方面是探讨冰雪资源的开发,运用AHP分析法和资源基础理论,揭示冰雪资源开发规律,并评估其发展潜力[37-38]。总之,这一阶段的研究更加关注冰雪旅游吸引物系统,新方法、新理论的运用使得分析更加深入,冰雪资源评估体系的构建更是为冰雪资源的开发提供了理论依据。同时,对冰雪旅游支持系统的关注也表明我国冰雪旅游产业从无序开发向规范发展的转变。

4.1.3 快速增量阶段:冰雪旅游产业转型升级

2016年至今,随着北京2022年冬奥会的成功举办以及中国国家政策红利的释放,中国冰雪旅游业迅速发展,参与人数大幅增加。对冰雪旅游的研究主要聚焦于4个学科领域:1)基于地理学理论分析滑雪场和冰雪资源的时空分布及市场竞争力[39];2)基于体育学理论探讨冰雪运动的推广和参与策略[15];3)基于经济学理论分析冰雪旅游产业的转型发展和高质量发展[40];4)基于旅游学理论研究游客行为和消费决策,提出提高服务质量和优化体验的策略[41]。总之,冰雪旅游方面的研究在这一阶段具有多学科交叉融合、政策导向、实践推动的特点,聚焦于从促进冰雪旅游高质量发展、提升游客体验获得感等方面助力冰雪旅游产业转型升级,涉及地理学、体育学、经济学、旅游学等学科领域,密切结合北京2022年冬奥会等重大事件,探讨如何通过政策引导、产业融合等措施促进冰雪旅游产业高质量发展,同时还在不断拓宽研究视角,以及深入游客体验获得感、游客行为等微观视角,致力于通过理论研究解决冰雪旅游产业实践问题。

4.2 根据外文文献梳理的冰雪旅游研究的演变脉络

4.2.1 初始阶段:刺激冰雪旅游消费

在1998—2005年的外文文献中,笔者筛选后仅有8篇文献符合研究条件。因文献较少,所以将此阶段界定为冰雪旅游研究的初始阶段。此阶段的研究多数聚焦于阿尔卑斯山脉、苏格兰地区的高山等传统滑雪旅游区,并且主要围绕2个主题展开。一是从需求侧展开研究,主要探讨如何吸引更多人群参与冰雪旅游。例如:Williams等学者提出,滑雪目的地的媒体形象和滑雪成本是产生需求的限制性因素[42];Richards的研究则关注高水平滑雪者对雪道质量和旅游产品信息的搜集[43]。二是从冰雪旅游对生态环境的影响展开研究,主要分析冰雪旅游对生物栖息地、生态多样性以及雪山环境的后效影响[28,44]。综上所述,冰雪旅游研究的初始阶段较为关注游客冰雪旅游需求和冰雪旅游活动对生态环境的影响,为进一步的研究奠定了基础,同时也存在一些问题。如多数研究局限于微观视角,缺乏中观层面有关产业发展与宏观制度的关联分析,还有研究欠缺理论性建构。

4.2.2 增量阶段:应对全球气候变暖

外文文献关于冰雪旅游方面的研究在2006—2015年进入增量阶段,文献数量显著增加,符合筛选标准的文献达到80篇。在这一阶段,全球气候变暖对冰雪旅游发展产生诸多不利影响已成为学界共识,学者关注重点从刺激需求转向应对气候变化。相关研究主要聚焦于如下3个方面。1)人工造雪被认为是应对全球气候变暖的适应性策略,但是其可持续性仍然是学界探讨的重点,这方面研究涉及造雪成本、生态环境、游客偏好等多个维度[45]。2)全球气候变暖对冰雪运动场地经营和雪季长度的影响,因全球气候变暖态势加剧导致雪量减少,有关于澳大利亚的研究显示,全球气候变暖将导致雪深和滑雪天数显著减少[27],雪量减少直接影响游客对冰雪旅游目的地环境沉浸感与旅游满意度,对旅游活动产生了消极影响[46]。3)滑雪场经营与管理、冰雪旅游的生态环境后效应、游客满意度等问题也逐渐被学界关注[47-48],有研究者提出了情绪作为影响游客满意度的中介变量,为后续研究提供了理论基础[49]。总之,增量阶段的学术研究成果数量相较于前一阶段有所增加,对冰雪旅游做了较为充分的分析;在方法上也在不断创新,运用了环境科学、社会心理学等相关学科的模型及方法,为后续的冰雪旅游研究奠定了一定的理论基础,但是忽视了对冰雪旅游产业其他要素的研究,如冰川旅游、冰雪体育赛事旅游等。

4.2.3 深化阶段:冰雪旅游可持续发展

外文文献中的冰雪旅游研究在2016年至今呈现逐步深化的态势,文献数量持续增长,符合筛选标准的文献达到116篇。这一阶段的相关研究主要聚焦于以下几个方面。1)冰雪旅游可持续发展。相关研究主要涉及造雪技术能源消耗、旅游者亲环境行为、滑雪场社会责任、滑雪场生态环境治理方面[50-51],并且冰川旅游如何适应气候环境变化也成为学术讨论议题[52]。2)全球气候变暖。SkiSim模型被广泛应用于预测降雪量和雪季长度,相关学者对造雪技术进行了评估[53]。3)冰雪旅游者。一些学者通过微观经济和行为决策理论探讨游客消费决策、满意度、忠诚度等问题,认为游客满意度和忠诚度是提高冰雪旅游产品或服务质量的关键因素[54-55]
总而言之,深化阶段的冰雪旅游研究呈现出体系化研究趋势,大致形成了包含冰雪旅游者、冰雪旅游资源、冰雪旅游产业、冰雪旅游环境4个方面的研究体系,学者之间的合著更加紧密,方法上相互借鉴,结论上互补互证。由于冰雪旅游资源的稀缺性,这一阶段的研究主题大多与气候环境相关,热点议题紧扣冰雪旅游活动,但是理论层面的深入剖析有所欠缺。

5 基于TABC框架的分析

为了进一步分析中外核心期刊有关冰雪旅游研究的整体情况,本研究借鉴管理与行为科学的ABC(前因〔Antecedents〕-行为〔Behaviors 〕-后效〔Consequences〕)研究范式作为分析框架,鉴于传统的ABC研究范式侧重现象描述与因果链条构建,不能反映冰雪旅游研究全貌,所以本研究在此基础上应用了理论基础知识模块,创新性地构建了TABC的研究框架(如图4所示),形成了“理论锚定-前因解构-行为观测-后效验证-理论修正”的逻辑(如图4所示)。以下对图4进行阐释。
图4 冰雪旅游研究分析框架(TABC)

5.1 前因

前因主要包括冰雪旅游活动所依赖的支持系统、资源系统及驱动系统。这部分研究主要探讨冰雪旅游活动开展所依托的资源、技术、气候条件等议题。其中:1)冰雪旅游活动的开展与外部因素(正向或负向)相关,诸如全球气候变暖、政策支持、大型冰雪体育赛事等都会对其产生影响,所以可将这些因素归结为冰雪旅游活动的前因驱动系统;2)冰雪旅游是资源依赖性活动,所以诸如冰雪资源的地理空间分布、交通可达性等因素归为冰雪旅游活动的限制性条件;3)冰雪科学技术、冰雪文化软实力等支持系统对以上系统存在的不利因素能起到化解作用。
首先,从驱动因素来说,全球气候变暖会造成雪季变短、雪量减少、滑雪场经营成本增加、冰川雪山消退等负面影响。对此,有研究者提出了加强人工造雪设施的生产与管理、构建气候预测系统等应对策略。除了全球气候变暖之外,中国学者较为关注冬奥会和政策的影响,大型冰雪体育赛事不仅可以提升民众对冰雪运动的认知度,还可以促进冰雪旅游发展和冰雪运动文化传播。在政策引导下,一方面可以加强冰雪场地及设施建设,另一方面也可以促进冰雪运动项目文化的推广,为冰雪旅游活动奠定物质基础[56]
其次,冰雪资源的地理空间分布、开发模式及独特性是吸引游客产生旅游意愿的关键前因。随着北京2022年冬奥会的成功举办,冰雪资源开发力量由东北传统冰雪集聚区向京津冀冰雪场地、新疆冰雪资源区域及南方室内冰雪场馆扩散,推动了冰雪旅游在中国地理空间上的全域化延伸,并吸引了很多游客参与其中,对游客选择旅游目的地也产生了影响[57]。为了进一步探讨冰雪资源开发的适宜性,有学者从自然资源条件、旅游基础设施、经济条件、交通可达性等方面构建了冰雪资源评价指标体系[35],还有学者从跨学科视角探讨了冰雪旅游资源的高质量开发,并认为社会学倡导的幸福感是冰雪资源高质量开发的最终目标[29]
最后,支持系统包括冰雪运动文化和冰雪科技产品或服务,两者虽然并非冰雪旅游活动的关键因素,但是却能有效增强冰雪旅游目的地的吸引力,并且可以降低冰雪资源不足的旅游目的的冰雪资源依赖性。一是冰雪运动文化对塑造冰雪旅游目的地的特色具有较大作用,特色冰雪运动和冰雪节庆活动更容易吸引游客参与冰雪旅游[34]。二是造雪技术的进步可以为冰雪旅游提供重要支撑。随着全球气候变暖,自然降雪量逐渐减少,人工造雪技术将成为维持滑雪场正常经营的关键,造雪技术不仅能延长滑雪季,还能增强滑雪场经营的可持续性[10]
在前因的相关研究中,中文文献研究的重点是冰雪旅游的支持系统,包括冰雪运动文化、政策支持及冬奥会后效应,外文文献中的冰雪旅游研究则更侧重驱动系统,研究视角多数聚焦于全球气候变暖及造雪技术革新,但是无论国内还是国外,全球气候变暖和冰雪资源开发均是冰雪旅游研究的核心,并且研究者大多采用定量分析方法研究全球气候变暖对滑雪季和滑雪场经营天数的影响。冰雪资源开发方面的研究则聚焦于冰雪资源评估、冰雪资源开发模式与冰雪旅游可持续性,主要运用案例分析法和数据分析方法研究冰雪资源的合理利用。当前,关于全球气候变暖对冰雪旅游的影响以及冰雪资源开发评估方面已形成了大量研究成果,但是存在以下不足:一是研究者多数忽视了冰雪资源与全球气候变暖的动态协同作用;二是冰雪资源包含冰川、冰雪民俗文化、冰雪场馆等多种类型,目前缺乏对多类型冰雪资源网络的研究。

5.2 行为

行为主要是指冰雪旅游活动各个主体的行为,冰雪旅游涉及的两大行为主体包括旅游者系统与旅游对象物系统。中外学者均对此进行了深入分析,形成了大量的研究成果。围绕冰雪旅游者展开的研究较为关注冰雪旅游动机与行为,围绕旅游对象物的研究则较为关注冰雪旅游服务质量和冰雪运动装备创新。
1)有关旅游者系统的研究主要探讨了旅游过程中的动机、需求、行为、满意度等问题。动机是个体行为的内在驱动力,决定着游客某种需求的产生。而冰雪旅游的需求受经济因素、文化因素、社会因素、基础设施条件、科技创新、突发事件、政策等多方面因素的共同影响。例如,有研究者发现:网络数据有助于提高旅游需求预测的准确性[58];游客的决策行为会经过信息搜索、比较、决策等过程[59];冰雪旅游目的地的设施质量、度假村舒适度、交通可达性等因素均会显著影响游客的整体满意度[60];根据旅游频次、出游动机、体验预期等因素对游客进行细分可以体现冰雪旅游市场的多样化特点[52]
2)旅游对象物是指吸引游客参与旅游活动的具体事物、景点等,主要包括冰雪场馆经营和治理2个维度。在经营层面,营销策略和目的地形象直接影响着冰雪旅游目的地的吸引力和竞争力。其中营销策略主要讨论了定价模型,有研究者发现冰雪旅游的定价策略与传统产业不同,价格更大程度上取决于雪道质量、雪季时长等非经济因素。而冰雪旅游价格、冰雪旅游服务质量、冰雪旅游业态创新、冰雪旅游基础设施是影响冰雪旅游目的地形象的主要因素[61]。近年来,随着滑雪小镇、滑雪度假区等业态的出现,旅游目的地的消费黏性成为增强游客忠诚度和提升冰雪旅游目的地形象感知度的关键手段。在治理层面,体验型服务治理方式通过把握冰雪旅游的高技能依赖和风险敏感的双重特征,形成了供需精准适配的治理体系。有学者对提高滑雪服务质量进行了研究,并提出人员服务和主设施可以体现滑雪场核心竞争优势[62]。随着冰雪旅游研究的深入,作为冰雪旅游产业核心地域载体的滑雪度假区日益受到关注。积极情绪体验、沉浸式体验成为影响滑雪度假区游客满意度不可忽视的中介变量。还有研究者证实了企业社会责任与游客满意度之间呈正相关关系[63]
总之,行为方面的研究主要有以下特点。中文文献聚焦的主题有游客的冰雪旅游需求、冰雪旅游行为路径、冰雪旅游满意度,并且从UGC内容、网络关注度等方面展开研究,但对出游动机的研究较少。其中的游客行为研究更侧重运用理论框架深入分析游客特征与偏好,如计划行为理论、方法-目的链理论,但是大多基于功能主义视角将游客视作消费者,侧重其行为的经济价值,较少探讨冰雪旅游的本质——具身性体验。外文文献更多关注冰雪旅游目的地管理、滑雪场经营、冰雪产业市场主体的社会责任等。其中的冰雪旅游目的地管理成为研究重点,涉及滑雪场的经营与管理、冰雪旅游市场定位、冰雪企业社会责任等多方面内容,但是对新兴的冰雪旅游度假村、冰雪主题公园、冰雪小镇的研究较少。

5.3 后效

后效包括对冰雪产业系统的影响和冰雪产业的溢出效应,这方面研究主要聚焦于冰雪旅游活动对冰雪产业、社会、经济、生态环境的影响。冰雪旅游活动可以促进冰雪旅游产业的发展,冰雪旅游产业链也可以成为整个冰雪产业的重要基础,而区域协同发展可以促进相邻地区之间冰雪旅游市场主体建立合作,从而可以共同促进冰雪产业的发展。与此同时,冰雪旅游又是文体旅产业融合的重要业态,通过与文化、体育、康养等多个领域的交融,不仅可以促进冰雪旅游业态的多样化,而且有助于提高冰雪旅游目的地的综合竞争力。冰雪旅游资源有序开发与实现低碳循环、冰雪旅游产业产值稳步增长都是冰雪旅游可持续的重要保障。此外,制造业数字化转型也会间接促进冰雪场馆服务质量的提高。总之,冰雪旅游活动的后效影响不仅体现在冰雪产业发展层面,还深入到了国民经济、生态环境、生物多样性等多个领域。
有关冰雪旅游产业系统的研究成果主要发表在中文核心期刊上,特别是我国学者在这方面的研究体现了高度的学术自觉。例如:车雯等学者提出了冰雪旅游产业链的几大构成要素,即冰雪旅游纵向一体化的产品要素、横向一体化的产业融合要素、场馆服务要素、消费群体要素以及政策要素[64];董锁成等学者基于冰雪旅游产业链延伸可以促进区域产业融合提出了“大冰雪”概念,主张从大冰雪资源、大冰雪消费、大冰雪产业、大区域布局、大系统协调层面推动冰雪旅游产业全面发展[20]。从冰雪产业整体发展而言,高质量与可持续是冰雪旅游产业发展的必然要求。相关研究者认为政策工具、产业融合和数字化转型是实现高质量发展的重要驱动力[8]。还有学者认为高质量发展不仅要关注当下的经济效益,还要注重长期的生态环境保护和社会效益[63]。在冰雪旅游的溢出效应方面,一些学者运用数据包络分析法(DEA方法)、回归分析法、类推分析法等多种方法测度了冰雪旅游产生的经济效益,运用地理信息系统(GIS)、KMEANS聚类分析等交叉学科的研究方法评估了冰雪旅游活动对生态环境的影响。其中,有研究者认为,冰雪旅游活动在为区域发展带来经济收益并创造就业岗位的同时,也对生物多样性、植被、土壤等自然环境产生了负面影响,如仅有23%的动物越冬栖息地未受到人为干扰[65]
当前,冰雪旅游产业方面的研究已取得显著进展,尤其在产业融合、政策导向效应、溢出效应评估等方面的成果较多。中文文献聚焦于产业融合与政策导向方面的问题,所选外文文献较为关注产业溢出效应。中外学者对冰雪旅游的研究虽然各有侧重,但是均聚焦于产业高质量发展、可持续性等共性议题,关于冰雪旅游的中外文献呈现出了主题互补的特点。然而,当前对冰雪旅游的研究还存在一些不足。其一,研究视角不够全面,结合冰雪旅游产业特性的细化阐释不够,对冰雪旅游产业的高质量发展和可持续发展的内涵解释多数停留在定性描述阶段,缺乏量化内涵指标的支撑。其二,区域分离问题研究薄弱,对冰雪资源区与冰雪旅游市场的区域分离现象缺乏针对性对策研究,未深入探究交通基础设施和数字技术对冰雪旅游资源可达性的积极作用。其三,环境效应研究失衡,中国学者关于冰雪旅游对生态环境的影响的定量评估不足。

5.4 理论基础

理论基础主要为冰雪旅游前因、行为、后效的研究提供理论支撑。一方面,新现象的出现需要理论解释;另一方面,冰雪旅游活动也在不断经历着实践检验和研究视野的拓展。
当前的冰雪旅游行为方面的研究主要借鉴和应用了经济学、地理学、旅游学、市场营销学等学科的相关理论,且中外学者的研究在基础理论应用上呈现趋同性。主要体现在以下几个方面。1)应用了区位理论。区位理论强调资源的地理分布对经济活动的空间与区位选择的深层次影响,其核心在于揭示地理空间因素与区域经济发展之间的动态耦合机制。该理论在冰雪旅游方面的研究中被用来分析和优化冰雪旅游资源的空间布局。这方面研究通常基于冰雪资源的分布规律,结合气候条件和地形地貌,探索如何通过合理的空间规划优化滑雪场、旅游设施和相关服务主体的分布,从而提升旅游体验获得感,并带动地方经济发展。2)应用了文化生态学理论。文化生态学理论侧重研究人类文化与自然环境之间的相互关系,强调环境对文化形态(包括生产方式、生活方式等)的塑造作用。该理论在冰雪旅游方面的研究中被用来分析冰雪运动文化如何与自然环境相互作用,通常是基于分析特定地区的冰雪环境(如气候、积雪深度和季节性变化)探究冰雪运动文化如何影响旅游行为和行为偏好[34]的问题。3)应用了价值共创理论。该理论认为,游客与服务提供者通过互动共同创造旅游价值,通过游客对冰雪旅游地的依恋促进了价值共创,进而可以促进游客旅游体验质量的提高。4)应用了SOR理论。该理论对基础设施、气候条件等外部因素会影响游客的情感和心理进而会影响游客的行为决策进行了解释。5)应用了计划行为理论(TPB)。该理论解释了游客的态度、社会规范和感知行为控制会进一步影响其旅游的意图,具体来说,游客对冰雪活动的积极态度、游客间的相互影响以及对旅游目的地可达性和安全性的认知,都会直接影响游客的旅游行为。6)应用了方法-目的链理论。该理论揭示的是游客选择冰雪旅游活动的深层次动机,游客选择冰雪旅游活动不仅是为了娱乐,还可能与他们的健康需求等因素相关[41]。上述理论从不同角度为深入分析游客在冰雪旅游场域的决策机制与行为模式提供了理论依据,有助于学界更好地理解冰雪旅游参与者的决策过程和行为机制。
冰雪旅游产业方面的研究运用的产业融合理论、系统耦合理论、自组织理论和共生理论为理解产业发展提供了多维度的分析视角。首先,产业融合理论揭示了产业融合发展的要素融合与链条重组规律,冰雪旅游与文化产业、体育产业等产业的有机融合可以推动产业结构调整与经济效益提高。这一融合不仅可以促进冰雪旅游服务和冰雪运动装备的多样化,还有利于突破冰雪旅游季节性困境。其次,系统耦合理论则关注产业与生态环境、经济体系之间的协调发展关系,强调冰雪旅游的可持续发展依赖于经济发展与生态环境保护的平衡,只有通过协调耦合发展,才能实现冰雪旅游产业的可持续发展。再其次,自组织理论揭示了产业体系通过创新驱动实现动态演变的内在机制。冰雪旅游产业在自组织模式下通过政策引导、技术创新、消费升级等措施的协同作用,可以逐步形成高效的产业链条和创新模式。最后,共生理论进一步揭示了冰雪旅游与地方文化、生态环境的紧密关联,认为产业发展不仅依赖于相关资源,还需要与地方特色文化相结合,形成共生发展的局面,共同促进地区经济和文化的繁荣。通过上述理论的综合运用,可以更全面地解释冰雪旅游产业的融合发展以及探究冰雪旅游产业的可持续发展路径。
总之,现有的冰雪旅游方面的研究整合运用了经济学、地理学、社会学、管理学等多学科理论,构建了多维度分析的理论框架,体现了跨学科特点,但是有一部分理论应用存在简单套用的现象,如区位理论,未深入探讨冰雪资源的特殊性(如季节性、气候依赖性)对传统区位模型的修正作用。此外,由于冰雪旅游的概念内涵界定不一致,很多研究者多数借鉴相关学科的界定,基于冰雪旅游独特性形成的理论体系尚未建立。

6 结论与展望

6.1 结论

经过多年的发展,冰雪旅游受到学者的广泛关注,逐步形成了研究主题较多、数据来源多元、研究视角独特的研究场域。本研究运用文献研究法概括中外文献在不同时段的冰雪旅游方面的研究主题,并通过文献计量法对发文量和关键词进行了分析,最后构建了“理论基础-前因-行为-后效”(TABC)框架,从冰雪旅游活动的前因、行为、后效及理论基础4个方面对冰雪旅游方面的文献进行述评,从方法运用和研究主题得出以下结论。
1)中外核心期刊关于冰雪旅游的发文量总体呈现增长态势。其中:国外有关冰雪旅游的研究因受国外冰雪旅游实践影响而起步较早,研究主题从需求刺激到应对全球气候变暖,逐渐聚焦为可持续发展和游客行为;中文核心期刊关于冰雪旅游的发文出现得较晚,初期聚焦于冰雪资源开发及整体布局,随着研究的深入,逐步转向冰雪产业融合与转型升级,受政策和大型冰雪体育赛事影响明显。总之,冰雪旅游方面的研究总体呈现出跨学科、多元化、趋同性的变化态势。
2)在研究视角及研究方法上,外文文献的研究视角较为微观,主要使用环境气候学、计量经济学等学科的模型作为分析工具,定量研究占较大比例;而中文文献的研究视角较为宏观和中观,主要应用其他学科的理论研究冰雪旅游,以定性研究和逻辑分析法为主,但是近些年使用定量方法展开研究的文献数量也在不断增加。
3)现有的冰雪旅游方面的研究整体上存在以下不足:一是尚未形成进行系统性分析的理论框架和成熟的研究范式;二是研究对象多数是冰雪资源开发模式与区域发展规划,对冰雪旅游者的研究不够深入;三是现有研究多数停留在跨学科理论的套用上,对冰雪旅游资源的地域性、季节性和具身体验性特征还没有充分结合;四是研究方法创新不够。
4)本研究系统回顾了中外核心期刊有关冰雪旅游载文的阶段性特征,从中发现支撑冰雪旅游活动的四大核心知识模块:一是多学科理论模块;二是环境-资源前因模块;三是行为主体模块;四是产业后效模块。基于此,依据 “理论支撑-前因驱动-行为解析-后效评估”的递进逻辑构建了TABC框架,对冰雪旅游方面的研究从“微观行为-中观产业-宏观生态环境”的多维度进行整合分析,便于全面审视现有研究的不足。

6.2 展望

从冰雪旅游研究的整体来看,中外核心期刊有关冰雪旅游的载文虽然体现出了该方面研究已取得了较大进展,但是仍有需要深入探究的方面,以下从主题拓展、理论整合、研究方法3个层面提出有关冰雪旅游的未来研究思路。

6.2.1 主题拓展

现有研究成果关于前因的宏观分析和后效的中观分析相对成熟,但是在产业结构方面的研究主题仍可拓展。产业结构是冰雪旅游研究的起点和重点问题。当前,基于中观和微观视角的研究不多,特别是对冰雪旅游产业的独特性和结构多元化的解释不够充分,行为主体的微观研究也有不足,有关游客与旅游目的地的研究也需要深入。未来的研究可以重点关注冰雪旅游产业的特性、冰雪旅游产业与相关产业的关联度和融合程度测度等问题。
冰雪旅游目的地已成为冰雪旅游研究的核心问题。研究者目前已关注了冰雪小镇、冰雪休闲度假区等新兴旅游目的地,但是对此的研究仍处于探索阶段。因此,可基于二分法、三分法、四分法等类型学工具,根据冰雪旅游目的地的区位特征、业态类型等因素,分析旅游目的地的不同业态在功能、结构和行为主体上的差异,为建设新兴冰雪旅游目的地、以数字化营销方式推动冰雪旅游目的地发展、突破冰雪旅游目的地季节限制等提供理论依据。
游客的冰雪旅游需求是冰雪旅游资源配置的重要风向标。冰雪旅游者具有共性特征和个性差异,对冰雪旅游的需求存在差异并且是动态变化的,而且冰雪旅游本质上是一种受具身认知驱动的沉浸式体验经济形态,游客的身体感知、情境交互与情感共鸣的体验至关重要。因此,未来可进一步从改善游客体验角度展开研究,诸如探究冰雪旅游在提升游客幸福感、沉浸感、满意度等方面的机制,游客情感体验方面的深层机制,游客体验感知的影响因素等。

6.2.2 理论整合

随着冰雪旅游场景的变换和数字技术的变革,以往的理论是否适用于新情境下的冰雪旅游研究还有待探讨。例如,感知有用性和感知易用性是决定消费者行为的2个重要因素,当消费者的需求发生巨大变化时,基于数字技术的冰雪旅游场景与传统的冰雪旅游相比是否会产生新的条件,仍需探究。未来应结合冰雪旅游互动多样性的特点进一步整合经济学、管理学、社会学、人类学等跨学科理论,基于游客与冰雪旅游目的地的关系、冰雪旅游消费关系展开研究。
冰雪资源是冰雪旅游活动得以开展的核心要素之一,基于资源基础观的相关理论,分析冰雪旅游在不同业态的创新过程中对天然冰雪、文化要素等资源的获取与整合,探究相关企业在冰雪旅游业态演变过程中获取竞争优势的过程,以及冰雪旅游在内外部市场环境动态调整下的资源配置的过程与规律。上述也是未来应进一步研究的方向。
冰雪旅游产业的发展不仅受政府相关部门、相关企业、游客等多元行动主体的影响,还受到社会结构、政策方面的多维度因素交织作用的影响。在此背景下,未来的冰雪旅游研究创新需要从社会学维度深入展开,特别是如何通过社会场域的变化、多元主体之间合作的建立以及社会功能的协调来促进冰雪产业的持续发展。例如,运用社会学的场域理论、共同体理论、结构功能主义等理论有助于更好地理解冰雪旅游产业的演变过程。
在基础理论应用拓展方面,应进一步把握冰雪旅游研究的底层逻辑与理论命题,从多角度构建由创新驱动发展的冰雪旅游研究理论体系,增强促进冰雪旅游发展的动态变化的复杂多要素的解释力。

6.2.3 方法创新

未来可以应用民族志、访谈法等质性研究方法探究冰雪旅游者的具身体验的变化规律,分析不同人群的冰雪旅游体验差异及其影响机制,进一步深入探究冰雪旅游活动对个体心理和行为的影响作用,从更深层视角研究冰雪旅游体验。
1)可以从系统科学角度整合多源数据流,结合数字足迹追踪等科技手段获取游客行为数据,分析游客在冰雪旅游情境下的特殊心理与生理特征,更好地解释游客行为与冰雪环境的交互作用,同时还可以运用混合数据分析游客在冰雪旅游过程中的心理特征的阶段性变化规律。
2)在冰雪旅游产业发展的内在机制分析方面,应聚焦不同类型的冰雪旅游目的地,运用扎根理论、个案分析等混合研究方法厘清冰雪旅游目的地相关市场主体与消费者之间的价值传导机制与消费需求响应机制,揭示冰雪旅游实践研究体系的阶段性演变规律,增拓中国冰雪旅游的实证研究示例。
3)可以运用社会网络分析等方法量化分析冰雪旅游产业市场主体间的创新合作关系及其对创新过程的影响。从产业结构视角探究冰雪旅游产业市场主体如何突破传统要素的约束,如何通过创造性重构形成冰雪旅游产业创新链,实现与价值链融合的动态演变过程。
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